Os vinhos da Confraria

Poucos não foram, nem ruins muito menos. Os vinhos servidos na cerimônia de encontro do Confrades da Confraria do Periquita e entronização dos novos estavam divinos. Na chegada, Periquita rosé, fresco e preciso.
Durante o jantar, primeiro, com a Sopa de Ervilhas à Soares Franco, tomamos o sempre delicioso Periquita Reserva 2005. Delicado, boa fruta e estrutura justinha, nem mais nem menos. Eu gosto do ligeiro toque verde que a Trincadeira dá. Ele é encontrado aqui no Brasil mais ou menos a R$ 45,00

Depois tomei o pra lá de superbo, delicioso e incógnito RA 2004. É um vinho que, na verdade é um conceito ainda em experimentação para o que será, futuramente, um ícone ou, por assim dizer, um "super" Periquita.
Provavelmente uma volta às origens, já que é feito 100% com Castelão (a uva que levava o nome de Periquita por causa do vinho). Nariz com pimenta do reino e couro, um fundo de fruta e baunilha. Toques de carvão bastante mineral. Na boca é cheio, taninos bem apertados, quente mas com ótima acidez e final lembrando café frio.

Para a sobremesa tomamos o Mosacatel Roxo, um fortificado feito com esta uva super rara. Vinho muito perfumado e intenso, lembra resina, própolis e carvão. Na boca é muito cremoso, super quente e com boa acidez, retrogosto lembrando carvão de novo e própolis. Comprimento em boca praticamente eterno.... Acompanhou divinamente um queijo local ( de Azeitão) super ácido, gordo e cremoso. Tudo inesquecível