Vega Sicilia para matar a sede

Não só de polêmica vive a sommelière. Um pouco de vinho não nos faz mal. E na terça feira véspera de feriado estive degustando Vega Sicilia com o proprietário, o enólogo e o responsável pelos vinhedos do lendário vinho.
Começamos tomando o Mandolás, branco seco da uva Furmint que Vega Sicilia produz na Hungria. Cor bem evoluída com um nariz maduro lembrando uma torta de pêras. Na boca é extremamente cremoso, gorducho comum amarguinho no final que, ouvi comentários, desagradou, mas a mim pessoalmente me apraz. Dá um comprimento maior ao vinho. É verdade, não tinha acidez e parecia meio plano, mas achei agradável no geral. Ficou gostoso com uma carne desfiada com uma vinagrete por cima.
Logo tomamos o Pintia 2004, celebrado vinho produzido pela Vega na região de Toro. Nariz ainda bem fechado, alcoólico, com muito chocolate, carvão e couro. Na boca é grande e cheio, com ótima acidez, mas desagradavelmente jovem, com taninos super apertados, grudentos e difíceis, no estilão pancada. Não combinou com nenhuma comida - com o ossobuco a doçura do álcool do vinho ficou mais evidente e a carne desapareceu.
O Alión 2003 estava impecável. Mais fresco, com umas notas de cereja muito madura, uma fruta em geral mais evidente. Na boca também tinha mais frescor, taninos bem intensos, mas firmes, como se comêssemos chocolate amargo. É longo, mas com certeza uns anos de garrafa lhe darão maior comprimento e integração. Também comido com o ossobuco salgado ficou mais doção.

O Vega Sicilia Valbuena 5to Año 2002 mostrou uma fruta incrível bem profunda e quente. Notas minerais de cinzas e chá preto, com um fundo de açúcar mascavo surpreenderam. Na boca tem um frescor incrível, acidez gostosa, taninos finos e gostosos, como se mordêssemos uma cereja madura. No entanto, acho que tempo em garrafa revelaria mais deste vinho ainda muito jovem.

Nariz também de chá preto, charuto e vermute do grande vinho da noite. Uns florais se mostraram com o tempo, mas o Vega Sicilia Unico Reserva 1996 demora a se abrir. Na boca é alcoólico, tem taninos muito finos, com grande qualidade, um sabor intenso que lembrava carne, toque de café frio no final, mas, com 12 anos de idade se mostra apenas um adolescente que precisa de tempo para amadurecer, mas que deixa claro a que veio.
Na Mistral: 11 3372 3400