A Rã (Caetano Veloso e João Donato)

Não vou dar dicas de música, apesar de apreciar muito do animal citado na canção interpretada por Tim Maia. Meu tema é “rã”, na panela. Como você sabe, estou sempre em busca delas pela cidade. Tenho saudade e já confessei aqui do Parreirinha, onde as rãs eram expostas e servidas inteiras. Já elegi o Restaurante Totó como seu mais legítimo substituto. Mas não paro de buscar rãs e agora as encontrei em pedaços e me dei muito bem! Primeiro provei coxinhas de rãs desossadas, com molho misto de funghi, que acompanhavam um perfeito linguini. Isso foi no aconchegante e acolhedor terraço do restaurante La Tambuille. Na busca seguinte, uma experiência um tanto sofisticada: perninhas envelopadas no parmesão com ervilhas frescas, no restaurante Amadeus. Para os amantes destes anfíbios as dicas são preciosas e devem ser seguidas em qualquer ordem. Faça sua vontade: nos três restaurantes o cardápio é extenso e atende a todo gosto.