Bares e comidinhas de Campos
Vou continuar falando de alternativas em Campos do Jordão, a capital do frio na região Sudeste, mas a quero dar mais detalhes sobre o cerefólio, de que falamos ontem. O cerefólio é uma erva originária da região mediterrânea da Europa, e já era utilizada pelos romanos. Muito usada na cozinha francesa, o cerefólio tem aparência similar e é tão usada na culinária francesa quanto a salsa no Brasil. Além de tudo isso, atribui-se à planta propriedades medicinais para o combate do reumatismo e da baixa pressão circulatória.
Agora vamos para Campos do Jordão. Ontem falei dos melhores restaurantes da cidade, mas aquela é também uma região de muita vida noturna e de divertidas sessões de compras à tarde. Então vamos falar de lanchinhos e bares.
Começando pela casa eleita pelo júri do especial de Veja, O Melhor do Mar, Vale e Montanha como a que serve os melhores doces da região serrana de São Paulo. É o Bia Kaffee, que prepara doces com raízes européias em Capivari. A casa de estilo bávaro é uma referência quando o assunto são tortas, bolos e sobremesas. O apfelstrudel é famoso. O ambiente procura ser fiel às raízes européias do casal de proprietários. As garçonetes se vestem com roupas típicas e na decoração há até galhadas de cervos. A proprietária Bia fez curso de confeitaria na Alemanha, mas afirma que aprendeu mesmo as principais receitas com sua sogra, uma imigrante prussiana. A última invenção, a torta mariana, preparada com massa de chocolate, creme belga, morangos e trufa, conquistou a freguesia instantaneamente.
Uma boa pedida para o friozinho é o chocolate quente. O júri escolheu o servido no Chocolate Caramello como o melhor da região. Inaugurada em 2007, a casa oferece o líquido cremoso produzido com uma mistura de chocolates ao leite e meio amargo, mas esse é só o ponto de partida. A mistura serve como base para quatro drinques quentes, que combinam licores, gim e outras bebidas. Um exemplo é o swisse cookies, que leva na composição o chocolate quente tipo europeu, biscoitos Negresco, monin (licor de amêndoas) ou Amarula, chantilly e um folhado crocante de amêndoas.
E agora os bares, para o agito noturno. A tradicional cervejaria Baden Baden recebeu o título de melhor chope da região da montanha. A choperia, que serve bebidas artesanais, investe sempre em novidades. Para a temporada, lança dois rótulos. A Celebration Inverno, uma variedade tipo double bock, de malte tostado, que resulta em um líquido escuro, encorpado, com sabor levemente amargo e notas de café. E a Golden aromatizada com canela, uma ale de paladar adocicado. Além dos novos produtos, a casa traz de volta às mesas no inverno o chope Weiss, feito de trigo. Entre os novos pratos do cardápio, se destaca o hambúrguer recheado com queijo gruyère envolto em massa folhada e o medalhão de mignon com redução de cerveja bock e risoto de shiitake.
Para dançar, a dica do júri é o Safári Restaurante & Bar, no centro de Capivari. Dependendo do horário, o cliente encontra um bar, um café ou um restaurante. O que não muda é a música ao vivo. Nos períodos de maior movimento, de dia ou à noite, há sempre bandas ou instrumentistas desfilando um repertório de jazz, MPB, rock e pop. Em julho de 2007, o controle das mesas mostra que 25 000 pessoas passaram pelo Safári. Uma bebida que faz sucesso entre as turmas é a saiquirinha, que leva saquê, tangerina e hortelã. Entre os petiscos, a porção de bolinhos de arroz temperado é a mais pedida.
Por fim, a casa escolhida como a melhor para ir a dois na região da serra paulista é o Bar da Lareira, dentro do Grande Hotel Senac, em Capivari. O bar funciona ao lado do lobby, com vista para o salão e o parque. Há poucas mesas e iluminação à meia-luz, o que ajuda a preservar a privacidade das conversas. Um dos drinques mais solicitados é o clássico dry martini, uma mistura de gin, vermute branco e aroma de limão, com uma azeitona inteira. Para o inverno, a casa sugere o chocolate grande hotel, que leva, além do doce, gin, licor nocello e chantilly. Nos fins de semana, há música ao vivo com grupos de jazz e MPB. Para a temporada e os feriados do inverno é aconselhável fazer reserva.
Agora vamos para Campos do Jordão. Ontem falei dos melhores restaurantes da cidade, mas aquela é também uma região de muita vida noturna e de divertidas sessões de compras à tarde. Então vamos falar de lanchinhos e bares.
Começando pela casa eleita pelo júri do especial de Veja, O Melhor do Mar, Vale e Montanha como a que serve os melhores doces da região serrana de São Paulo. É o Bia Kaffee, que prepara doces com raízes européias em Capivari. A casa de estilo bávaro é uma referência quando o assunto são tortas, bolos e sobremesas. O apfelstrudel é famoso. O ambiente procura ser fiel às raízes européias do casal de proprietários. As garçonetes se vestem com roupas típicas e na decoração há até galhadas de cervos. A proprietária Bia fez curso de confeitaria na Alemanha, mas afirma que aprendeu mesmo as principais receitas com sua sogra, uma imigrante prussiana. A última invenção, a torta mariana, preparada com massa de chocolate, creme belga, morangos e trufa, conquistou a freguesia instantaneamente.
Uma boa pedida para o friozinho é o chocolate quente. O júri escolheu o servido no Chocolate Caramello como o melhor da região. Inaugurada em 2007, a casa oferece o líquido cremoso produzido com uma mistura de chocolates ao leite e meio amargo, mas esse é só o ponto de partida. A mistura serve como base para quatro drinques quentes, que combinam licores, gim e outras bebidas. Um exemplo é o swisse cookies, que leva na composição o chocolate quente tipo europeu, biscoitos Negresco, monin (licor de amêndoas) ou Amarula, chantilly e um folhado crocante de amêndoas.
E agora os bares, para o agito noturno. A tradicional cervejaria Baden Baden recebeu o título de melhor chope da região da montanha. A choperia, que serve bebidas artesanais, investe sempre em novidades. Para a temporada, lança dois rótulos. A Celebration Inverno, uma variedade tipo double bock, de malte tostado, que resulta em um líquido escuro, encorpado, com sabor levemente amargo e notas de café. E a Golden aromatizada com canela, uma ale de paladar adocicado. Além dos novos produtos, a casa traz de volta às mesas no inverno o chope Weiss, feito de trigo. Entre os novos pratos do cardápio, se destaca o hambúrguer recheado com queijo gruyère envolto em massa folhada e o medalhão de mignon com redução de cerveja bock e risoto de shiitake.
Para dançar, a dica do júri é o Safári Restaurante & Bar, no centro de Capivari. Dependendo do horário, o cliente encontra um bar, um café ou um restaurante. O que não muda é a música ao vivo. Nos períodos de maior movimento, de dia ou à noite, há sempre bandas ou instrumentistas desfilando um repertório de jazz, MPB, rock e pop. Em julho de 2007, o controle das mesas mostra que 25 000 pessoas passaram pelo Safári. Uma bebida que faz sucesso entre as turmas é a saiquirinha, que leva saquê, tangerina e hortelã. Entre os petiscos, a porção de bolinhos de arroz temperado é a mais pedida.
Por fim, a casa escolhida como a melhor para ir a dois na região da serra paulista é o Bar da Lareira, dentro do Grande Hotel Senac, em Capivari. O bar funciona ao lado do lobby, com vista para o salão e o parque. Há poucas mesas e iluminação à meia-luz, o que ajuda a preservar a privacidade das conversas. Um dos drinques mais solicitados é o clássico dry martini, uma mistura de gin, vermute branco e aroma de limão, com uma azeitona inteira. Para o inverno, a casa sugere o chocolate grande hotel, que leva, além do doce, gin, licor nocello e chantilly. Nos fins de semana, há música ao vivo com grupos de jazz e MPB. Para a temporada e os feriados do inverno é aconselhável fazer reserva.
Marcadores: Baden Baden, Bar da Lareira, bares, Bia Kaffee, Campos do Jordão, Chocolate Caramello, comidinhas, Safári Restaurante e Bar
postado por Marcos Emílio Gomes às
12:15
0 Comentários:
Postar um comentário
<< Início