Gastronomia e literatura

Hoje começa a sexta edição da Festa Literária Internacional de Parati, cidade que fica na divisa entre Rio de Janeiro e São Paulo. É óbvio que vamos falar de gastronomia e literatura. Mas, antes dos livros, é preciso dizer que a Flip se tornou o maior evento literário do país, recebendo autores mundialmente consagrados naquele cenário que foi eleito o melhor destino de praia para descansar na região Sudeste. Para citar apenas brasileiros, a Flip já recebeu Ariano Suassuna, Millôr Fernandes e Ferreira Gullar.

Armando Catunda

Igreja de Santa Rita dos Pardos Libertos no centro histórico de Parati

Este ano a Flip faz uma homenagem à memória de Machado de Assis, que morreu há um século. O crítico literário Roberto Schwarz fala sobre Dom Casmurro na palestra de abertura e Luiz Melodia canta em seguida.

A cidade está lotadíssima mas numa pesquisa rápida ainda encontramos vagas no Santa Clara Hotel, o mais bem avaliado pelo Guia 4 Rodas na região. É um hotel fazenda que tem pacotes até o dia 6 por valores entre 1500 e 1900 reais. Só que fica a 10 quilômetros do centro histórico da cidade, onde acontecem os eventos da Flip.

Quem não vai para a Flip fica com minhas sugestões de alguns livros ambientados em cenários gastronômicos ou tendo chefs e gourmets como personagens.

Começo por Julie & Julia: 365 Dias, 524 Receitas e Uma Cozinha Apertada, escrito por Julie Powell. O livro é um best seller sobre uma secretária insatisfeita com o emprego, prestes a completar trinta anos e que deseja ter um bebê. Morando numa quitinete de subúrbio, ela decide produzir em casa todas as receitas de um livro famoso de receitas, cria um blog para contar suas experiências e depois... Bem, não vou contar o livro todo, que em breve terá uma versão para o cinema com Meryl Streep no papel da escritora do livro de receitas.

Para quem gosta de policiais, não se pode esquecer Pepe Carvalho, o famoso detetive e gourmet criado pelo escritor catalão Manuel Vázquez Montalbán. A série tem mais de vinte títulos e virou seriado na TV espanhola. No Brasil, estão disponíveis para compra nas livrarias Labirinto Grego, O Balneário, O homem da minha vida, Assassinato no Comitê Central, A Rosa de Alexandria, Milênio e O Quinteto de Buenos Aires – todos com muitos crimes, receitas e pratos refinados.

Por fim, uma obra que pode ser chamada de livro de história a partir da perspectiva gastronômica, trata-se de A Rainha que Virou Pizza, do jornalista J.A. Dias Lopes, editor da revista Gula e grande pesquisador sobre a, digamos, cultura culinária de outros tempos. O livro reúne crônicas sobre personagens famosos e suas preferências à mesa. Cleópatra, Leonardo da Vinci, Maria Antonieta, Goya, Napoleão Bonaparte, princesa Isabel, Charles Chaplin, Juscelino Kubitschek e Elvis Presley estão entre os retratados. Do mesmo autor, o livro A Canja do Imperador também conta as curiosas histórias sobre Dom Pedro I, Dom Pedro II, João Paulo II, John F. Kennedy, Marilyn Monroe, Hemingway, Freud, Churchill, Balzac, Nostradamus, Portinari, Carlos Magno, Salvador Dalí, Grace Kelly, Carmen Miranda e muitos outros. Cada crônica é acompanhada de uma receita, muitas vezes desenvolvida pelo próprio personagem e testada por um chef conhecido.

>>Confira aqui a programação completa da Flip.