Enólogo chileno participa de degustação

Anote na agenda: no próximo dia 26, Francisco Baettig, enólogo-chefe da vinícola chilena Viña Errazuriz, estará no Brasil em um jantar e degustação dos vinhos da marca promovido pelo restaurante Cantaloup.
Baettig irá apresentar sete exemplares de safras que vão de 2005 a 2007. Para acompanhar a degustação, o chef Renato Carioni oferece um menu especial: Salada de cogumelos marinados, Ravioli de pato com purê de abóbora e emulsão de trufas, Cordeiro com polenta “incatenata” ao molho perfumado de sálvia e para a sobremesa Delice de banana em camadas refrescantes ao coulis de maracujá.

Cantaloup. Rua Manuel Guedes, 474 - Itaim Bibi. Tel: (11) 3078-3445 e (11) 3078-9884. Dia 26 de maio, às 20h30. R$ 265,00 por pessoa + 10%. Reservas: (11) 2797-0000.