Vídeos, receitas e indicações de bebidas e de lugares nos quais é possível provar pratos que aparecem nas telas. A fita da vez é Volver, de Pedro Almodóvar. Escreva para saopaulo@abril.com.br e sugira filmes que gostaria de ver aqui

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Volver

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Sobre o Filme

O drama familiar escrito e dirigido por Pedro Almodóvar descortina um roteiro de surpresas para as irmãs Raimunda (Penélope Cruz) e Soledad (Lola Dueñas). Elas são filhas de Irene (Carmen Maura), que morreu em um grande incêndio aparentemente provocado pelos fortes ventos que castigam o interior da Espanha, onde a trama se desenrola. Raimunda, que quase se mata de tanto trabalhar como faxineira, cria sua filha Paula (Yohana Cobo) ao lado do marido, um desempregado beberrão. Sole, solteira, sobrevive como cabeleireira. Suas rotinas são alteradas quando, das cinzas, Irene reaparece. Primeiro para Sole. Depois para todos aqueles com os quais deixou assuntos pendentes. Quer resolvê-los. As três gerações de mulheres passam por momentos cômicos, dramáticos e, entre doces mentiras e duras verdades, permanecem juntas, sem perder os elos familiares.

Volver (Volver, 2006), de Pedro Almodóvar. Com Penélope Cruz, Carmen Maura, Blanca Portillo, Lola Duenãs, Yohana Cobo, 121min. 14 anos. Disp. em DVD. Fox Pictures.

Leg. em português.

Volver

Receita

Tortilla (fritada de batatas)

Tortilla

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: baixo

Rendimento: 1 porção

Ingredientes

2 ovos

1 batata grande

5g de cebola picada

10ml de azeite extra virgem

Sal a gosto

Modo de preparo

Corte a batata em fatias finas, mas irregulares. Em uma frigideira, frite-as em abundante azeite em alta temperatura. Acrescente a cebola picada e o sal. Quando estiver dourada, retire-as do fogo, escorra o excesso de gordura e coloque numa vasilha incorporando os ovos. Despeje a mistura novamente na frigideira com pouco azeite e frite de um lado e de outro, mantendo o interior da tortilla úmido e a parte de fora dourada.

Obs: Ao longo dos séculos, a tortilla de batatas se tornou tão popular na Espanha, que alcançou status de prato nacional. Atualmente, se utiliza quase tudo para incrementar a receita: verduras, frutos do mar, vegetais... Em Valência, por exemplo, ela é preparada com arroz e jamón (presunto cru) ou até com sobras de paella.

Sugestão de vinho

Tio Pepe Jerez

A tortilla não possui sabores intensos. Sua textura úmida e um tanto viscosa, casa bem com o jerez, um vinho branco extremamente seco e mineral. Na boca é superfresco, com ótima e alta acidez.

Onde encontrar: Varanda (www.varanda.com.br)

Preço: R$ 84,86