Máxima:°
Mínima:°
Chuva: %
Chuva: %
 |
 |
 |
500 Restaurantes, 250 Bares e 250 Comidinhas
Atenção
Preços e serviços coletados em setembro de 2006. As informações podem ter sido alteradas pelos estabelecimentos
O melhor cachorro-quente
O melhor milk-shake
General Prime Burger
Fotos Mário Rodrigues
Cachorrão: salsicha de 21 centímetros
A lanchonete de Sergio Arno abocanhou dois prêmios de uma só vez. Além do dedo do chef nas receitas, em ambos os casos o segredo está na utilização de matéria-prima de primeira. A carne dos hambúrgueres carrega a grife Wessel, de István Wessel, outro sócio no empreendimento. Base para o dog campeão, a salsicha aparece em cinco variedades fabricadas pelo frigorífico Eder Santo Amaro, de Adriano Olmeda, também integrante da sociedade. O milk-shake pode vir com Nutella ou sorvete Häagen-Dazs nos sabores morango, chocolate e doce de leite. É claro que tudo isso tem seu preço: o cachorro-quente custa entre R$ 10,90 e R$ 19,50 (com uma supersalsicha de 21 centímetros mais purê de batata, bacon e batata palha); o milk-shake varia de R$ 13,60 (de sorvete Kibon) a R$ 19,80 (Häagen-Dazs).
Rua Joaquim Floriano, 541, Itaim Bibi, 
3168-0833. 12h/0h (sex. e sáb. até 1h30). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Estac. c/manobr. (R$ 7,00). 
www.primeburger.com.br.
Suplicy Cafés Especiais
Expresso (2,50 reais): suave ou encorpado
O ambiente jovem e moderno, bem distante da tradicional dupla madeira escura e sofá de couro das cafeterias gourmet, reserva cafés de altíssima qualidade. São três tipos de grão, todos moídos na hora e oriundos de diferentes fazendas mineiras. O mais suave, de aroma floral, vem do Rancho São Benedito, em Dom Viçoso, no sul; o mais encorpado é colhido na Fazenda Castelhana, no cerrado. Pode-se bebericar ali mesmo um revigorante expresso curto (R$ 2,50) ou levar o pó para preparar em casa (R$ 38,00 o quilo). De acompanhamento, há quiches de vários recheios e docinhos de grifes como Payard. Muitos freqüentadores levam para as mesinhas seus laptops para se conectar à internet sem fio. O atendimento – em geral, mas nem sempre – é simpático.
Alameda Lorena, 1430, Jardim Paulista, 3061-0195. 8h/0h (sex. até 1h; sáb. 9h/1h; dom. a partir das 9h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: T e V. T.: T; Rua Doutor Renato Paes de Barros, 198, Itaim Bibi, 3079-7926. 8h/0h (sex. até 1h; sáb. 9h/1h; dom. a partir das 9h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: T e V. T.: T. Estac.; Shopping Iguatemi, 3814-8696. 10h/22h (dom. a partir das 12h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: T e V. T.: T. Estac. (R$ 5,00 por duas horas). www.suplicycafes.com.br.
O melhor chocolate
Chocolat du Jour
Loja da Rua Haddock Lobo: jeitão de joalheria
Não à toa, as criações da mestre chocolatière Claudia Landmann são eleitas as melhores da cidade pelo sexto ano consecutivo. O capricho é tanto que as trufas de múltiplos sabores (R$ 4,50 cada uma), feitas com uma mistura secreta de chocolates belgas e brasileiros sem conservantes, chegam às lojas fresquinhas todos os dias, saídas da fábrica no Itaim. São verdadeiros deslumbres os pontos-de-venda da marca, fartos em enfeites e embalagens douradas que lembram porta-jóias. Claro que não faltam bombons e outras guloseimas de dar água na boca. É o caso da chocopop (R$ 59,00 a lata de 300 gramas), uma deliciosa pipoca doce coberta de chocolate. Na loja dos Jardins, reinaugurada em março depois de uma reforma, há um pequeno café. Peça o ótimo expresso (R$ 2,80) ou o choco chaud (R$ 7,50), chocolate quente acompanhado de uma colher feita de chocolate.
Rua Professor Atílio Innocenti, 32, Itaim Bibi, 3168-2720. 9h30/18h30 (sáb. 9h/13h; fecha dom.). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Estac. Entrega em domicílio. ; Rua Haddock Lobo, 1672, Jardim Paulista, 3062-3857. 10h/20h (sáb. até 18h; fecha dom.). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Estac. c/manobr. Entrega em domicílio. ; Shopping Iguatemi, 3168-2720. 10h/22h (dom. 14h/20h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Estac. (R$ 5,00 por duas horas). www.chocolatdujour.com.br.
Payard
Guloseimas em miniatura: para provar várias
Não faltam admiradores às criações do chef francês residente em Nova York François Payard, campeão também em 2002 e 2005. É comum ver turmas apreciando suas obras de arte açucaradas em frente à vitrine da pequena loja do shopping. Para facilitar o impulso de querer provar tudo, os doces são vendidos em versão miniatura. A sweet noisette tarte leva creme de avelã, musse de chocolate e nozes (R$ 8,00). Mais comuns, porém não menos apetitosas, são a cheesecake de framboesa (R$ 8,50) e a torta de banana (R$ 7,00). Também tira um bom expresso (R$ 2,00), servido na companhia de um minimacaron de água-de-rosas.
Shopping Iguatemi, 3819-4929. 10h/22h (dom. e feriados a partir das 11h30). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: V. Estac. (R$ 5,00 por duas horas). Entrega em domicílio. www.payard.com.br.
Ritz
Mini-hambúrgueres: pequena degustação
A matriz, na Alameda Franca, é um dos endereços preferidos de modernos, gays e modelos. Na unidade do Itaim, a freqüência é um pouco mais sóbria, vamos dizer assim, reunindo também gente dos escritórios da região. Fazem sucesso as saladas e os pratos rápidos, mas a verdadeira perdição do cardápio são os hambúrgueres. Vencedores na categoria por cinco anos consecutivos, continuam no pódio mesmo com a abertura na cidade de diversas lanchonetes gourmet. Preparados no char broiler (grelha aquecida com pedras vulcânicas), levam 160 gramas de fraldinha moída num pão macio que não esfarela. A porção de três mini-hambúrgueres, espécie de pequena degustação, chega à mesa no pão de gergelim e com três molhos à parte – holandês (de manteiga e ovos), apimentado (com tamarindo) e de raiz-forte. Acompanhados dos ótimos bolinhos de arroz, custam R$ 20,30.
Alameda Franca, 1088, Cerqueira César, 3062-5830. 12h/15h e 20h/1h (qui. a sáb. até 1h30; sáb. e dom. sem intervalo a partir das 13h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Estac. no nº 1050 (R$ 5,00 por três horas de seg. a sex.; sáb. até 20h). Entrega em domicílio. ( 3088-6808); Rua Jerônimo da Veiga, 141, Itaim Bibi, 3079-2725. 12h/15h e 20h/0h (qui. a sáb. até 1h; sáb. e dom. sem intervalo a partir das 13h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Manobr. (R$ 8,00). Entrega em domicílio. ( 3079-3661).
Benjamin Abrahão – Mundo dos Pães
Roscas, pães, brioches: forno bicampeão
É uma versão mais jovem e sofisticada da Barcelona, no mesmo bairro, dos mesmos donos e com o mesmo padrão de qualidade. Juntas, as duas levaram todos os prêmios de melhor pão e melhor padaria concedidos por Veja São Paulo. A Barcelona venceu até 2004, perdendo depois para sua irmã mais nova. Em vez do balcão simples da casa precursora, agradáveis mesinhas ocupam parte do salão e a varanda. Quem comanda o forno com muita categoria é Felipe Benjamin Abrahão, de 20 anos, neto do fundador Benjamin Abrahão. Leve a rosca de presunto e queijo (R$ 6,50), o tentador bolo de fubá (R$ 14,00 o quilo) e o sempre fresquinho pão francês (R$ 0,30).
Rua Maranhão, 220, Higienópolis, 3258-1855. 6h/20h45 (dom. até 20h30). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. Estac. c/manobr. www.benjaminabrahao.com.br.
O melhor pastel
Barraca do Zé
Pastel do Pacaembu: cinco vezes vencedor
Recheadíssimos, os pastéis montados manualmente pelo descendente de japoneses José Hiromi Mori, o Zé, atraem multidões e são vendidos em diversas feiras da cidade. A barraca mais famosa fica no Pacaembu e é tocada por sua mulher, Vera, e pela filha Adriana. Dos segredos da receita – premiada pela quinta vez –, um dos truques de Zé para deixar a massa bem crocante está no uso da margarina vegetal. São mais de cinqüenta opções de recheio ao preço de R$ 1,50; às sextas e aos sábados sobe para R$ 1,75. Há desde os clássicos de palmito e carne (ótimo!) até combinações mais light (se é possível), como peito de peru com catupiry.
Praça Charles Miller, s/nº (Feira do Pacaembu). Não tem telefone. 5h30/15h (ter., qui., sex. e sáb.). T.: todos.
Casa Santa Luzia
Tarte tatin de tomate: receita moderna
Metade dos produtos do supermercado gourmet, aberto em 1926, vem de outros países. Não sem razão, a clientela se delicia com a variedade de queijos, mostardas, molhos, frutas e tudo o mais. Na excelente rotisseria, pratos tradicionais como o bacalhau desfiado com batata e azeitona preta (R$ 91,00 o quilo) dividem as vitrines com receitas de toques modernos, caso da tarte tatin de tomate em versão salgada (R$ 24,00). Entre os itens de padaria encontram-se desde uma exemplar baguete quentinha (R$ 3,10) até um bagel clássico (R$ 2,39). Também é referência para os apreciadores de vinho. A bela adega climatizada, com mais de 1 000 rótulos, impressiona. São de importação exclusiva o chileno Castillo de Molina Cabernet Sauvignon 2003 (R$ 32,60) e o tinto português T Quinta da Terrugem (R$ 59,00). Serviço impecável – nos balcões, nos caixas, nos empacotadores e no estacionamento.
Alameda Lorena, 1471, Jardim Paulista, 3897-5000. 8h/20h45 (fecha dom.). Cc.: todos. Cd.: todos. Estac. www.santaluzia.com.br.
O melhor salgado
Rancho da Empada
As empadinhas: fofuras com 24 recheios
Quando foi aberta, doze anos atrás, a empadaria tetracampeã (1998, 2004, 2005 e 2006) não passava de um trailer estacionado no lugar onde hoje reluz a matriz, na Rua Sena Madureira. Os salgados grandes, fofos e muito bem-feitos agradaram tanto que o improvisado balcão acabou se transformando em uma rede de sete casas. Lá se encontram 26 opções de empada, a R$ 2,70 cada uma, além de outros bons salgados. O recheio de palmito está entre os melhores.
Rua Sena Madureira, 557, Vila Clementino, 5579-5330. 10h/0h (dom. 11h/22h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: T. Estac. c/manobr. Entrega em domicílio. ; Rua Professor José Horácio Meireles Teixeira, 1090, Morumbi, 3502-4045. 10h/23h (sex. e sáb. até 23h30; dom. 13h30/22h). Cc.: D, M e V. Cd.: M, R e V. T.: todos. Estac. Entrega em domicílio. Mais cinco endereços.
Frevo
Beirute com alface e maionese: tempero imbatível
O beirute da conhecida lanchonete completou meio século em abril. Pela terceira vez, é considerado pelo júri o melhor sanduíche da cidade (além deste ano, venceu em 2000 e 2001). A versão tradicional (R$ 15,00) mistura queijo prato, tomate, orégano e um saboroso rosbife feito com carne de lagarto assada diariamente na própria casa. Acrescido de alface, maionese e bacon, o lanche sai por R$ 19,60 e chega à mesa num pão sírio tostadinho, cortado em quatro pedaços. Farto, pode ser pedido no tamanho míni (R$ 11,00). Entre as sobremesas, a taça capricho (R$ 6,50) combina sorvete de creme ou chocolate com calda de chocolate quente, marshmallow e paçoca de castanha.
Rua Oscar Freire, 603, Jardim Paulista, 3082-3434. 10h30/1h (qui. e sex. até 2h; sáb. até 3h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos; Rua Augusta, 1563, Cerqueira César, 3284-7622. 11h30/0h30. Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos; Shopping Iguatemi, 3816-3194. 11h/0h. Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Estac. (R$ 5,00 por duas horas). Entrega em domicílio. ( 4003-2665). www.frevinho.com.br.
Häagen-Dazs
Chocolate, morango e cheesecake: bolas cremosas
A razão da cremosidade massuda de seus sorvetes, vencedores da categoria pelo sexto ano consecutivo, está no uso de muito açúcar e ovos junto com creme de leite e leite desnatado. Frutas e sucos concentrados entram na composição de alguns dos 22 sabores. Entre eles, chocolate belga, macadâmia e cheesecake de morango. Todos de lamber os beiços. Uma bola, no copinho ou na casquinha, sai por R$ 7,00; duas bolas custam R$ 11,00. Os gelados vendidos no Brasil chegam de navio de Arras, no norte da França, onde fica a maior fábrica da marca americana. Única loja fora de shopping, a unidade da Rua Oscar Freire foi reinaugurada no começo de setembro depois de dois meses e meio de reforma. Ganhou mais mesas no térreo e um agradável 2º piso com paredes envidraçadas.
Rua Oscar Freire, 900, Jardim Paulista, 3062-1099. 12h/23h (sex. e sáb. até 0h); Shopping Iguatemi, 3815-9622. 10h/22h (sex. e sáb. até 22h30; dom. e feriados a partir das 12h). Estac. (R$ 5,00 por duas horas). Mais dois endereços. www.haagendazs.com.br.
