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Com apetite na hora de reajustar os cardápios, restaurantes chegam a aumentar o preço de seus pratos em até sete vezes acima da inflação
Receita italiana ao perfume do mar
Leo Feltran
É assim que o chef Jefferson Rueda gosta de descrever a pescada-cambucu grelhada feita na minúscula cozinha do restaurante Pomodori. Acompanhamos a elaboração do prato, servido com refogado de verduras e um caprichado molho de limão e mexilhões. Assista ao vídeo.
Um giro pelo centro
Marcos Magaldi
Onde hoje está o Pátio do Colégio foi celebrada, em 1554, a missa que marcou a fundação do povoado que daria origem ao município. Atualmente, o conjunto arquitetônico abriga igreja, museu, biblioteca e café. Confira as indicações para ir ao ponto histórico por conta própria ou em visitas monitoradas. Acesse.
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Para paladares exóticos
Divulgação
Preparamos um guia para você saber onde degustar carne de avestruz, capivara, javali, coelho... Um dos endereços é o restaurante Diaccuí, em Moema. Em julho, a casa apresenta um festival temático. O carro-chefe do cardápio será a queixada (foto), espécie de porco-do-mato tipicamente brasileiro. Confira.
Roteiro da semana
Restaurantes
Do St-Tropez de Todos os Santos, aprenda a preparar o crostini de polvo e azeitona preta, o risoto de mexilhão com molho de tomate, o camarão gigante com cuscuz marroquino e o merengue cozido, salpicado de castanha-do-pará e disposto sobre uma calda de doce de leite.
Receitas:
>> Crostini de polvo e azeitona preta
>> Risoto de mexilhão com molho de tomate
>> Camarão gigante com cuscuz marroquino
>> Merengue cozido, salpicado de castanha-do-pará e disposto sobre uma calda de doce de leite.
Exposições
Confira imagens das individuais do artista mineiro Amilcar de Castro, na Galeria Millan, e do pernambucano Francisco Brennand, na Caixa Cultural do Conjunto Nacional.
Galerias:
>> Amilcar de Castro
>> Francisco Brennand
Concertos
Em vídeo, a Orquestra Sinfônica de Bamberg executa a Sinfonia Nº 7 em Lá Maior Op. 92, de Beethoven. Neste domingo (4), a tradicional formação alemã apresenta a peça em sessão gratuita ao ar livre no Parque do Ibirapuera.
>> Vídeo da Sinfonia Nº 7 em Lá Maior Op. 92, de Beethoven
Shows
Assista a vídeos e ouça faixas do jazzista John Pizzarelli. O cantor e guitarrista americano passeia por sucessos de sua carreira em apresentações no Bourbon Street, na quarta (7) e na quinta (8).
>> Vídeos e faixas de John Pizzarelli
Filmes
Trailer de Speed Racer, dos irmãos Andy e Larry Wachowski. A aguardada adaptação para o desenho animado sobre o piloto japonês e seu veloz Match 5 chega aos cinemas na sexta (9).
Editado por Viviane Zandonadi
e-mail: viviane.zandonadi@abril.com.br
