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Em trinta anos, uma praia desconhecida de Bertioga se transformou na Riviera de São Lourenço, fenônemo imobiliário onde o metro quadrado chega a custar 10.000 reais
A paixão pela culinária move o trio de proprietários do Nou, aberto há três meses. Mesmo jovens, eles apresentam uma biografia curiosa. Responsável pelo atendimento, Paulo de Sousa atua também como árbitro da Federação Paulista de Futebol e foi maître-gerente do Ritz. Na cozinha, encontram-se o bacharel em direito Tiago del Bianco (ex-Due Cuochi Cucina) e o saxofonista Amilcar Azevedo (ex-Grand Caffè do hotel Hyatt). O ponto de união entre os três foi o curso de gastronomia do Senac. Desde a época da faculdade, eles planejavam ter o próprio negócio. No novo restaurante, o grupo repete algumas de suas experiências anteriores no cardápio despretensioso, reunindo pratos quase triviais, feitos com ingredientes de qualidade.
Para abrir a refeição, há sugestões agradáveis, caso do gaspacho (R$ 14,00), a sopa fria de tomate de origem espanhola. Outra entrada atraente, a salada de agrião, presunto cru e figo tem o mesmo preço. Cozido al dente, quase um tom acima, o espaguetine vem misturado a camarão, abobrinha e shiitake regado com generosa quantidade de azeite (R$ 30,00). Perfuma essa massa manjericão fresco. O filé mignon à milanesa, empanado em farinha de rosca combinada a migalhas de pão francês, chega dourado e muito saboroso. Ganha de guarnição um cremoso risoto de limão siciliano com compota de cascas da própria fruta (R$ 28,00).
| Fotos Fernando Moraes | |
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| Filé mignon à milanesa guarnecido de risoto de limão siciliano: R$ 28,00 | Espaguetine ao camarão, abobrinha e shiitake: R$ 30,00 |
Da pequena seleção de sobremesas, a torta de maçã, servida morninha na companhia de sorvete de creme (R$ 12,00), é o único doce feito na casa. A carta de vinhos, ainda que um tanto limitada, inclui o francês tinto Château Bel-Air 2006 (R$ 60,30).
Nou, Rua Ferreira de Araújo, 419, Pinheiros, 
2609-6939 (36 lugares). 12h/15h e 20h/0h (sáb. sem intervalo; fecha dom.). Cc.: D, M e V. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. Estac. no nº 568 (R$ 4,00 por hora no almoço; R$ 15,00). 
(R$ 20,00) 
Aberto em 2008. Fecha neste sábado (3) e neste domingo (4). $$
